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超市冷柜质量差会带来哪些损失?

点击次数:  发布日期:2017-03-18  【打印此页】  【关闭

    超市冷柜得好坏关系着超市的经营状态,一台好的冷柜能很好的保鲜食物,反之劣质冷柜不仅不能很好的保鲜食物,还具有更大的能源消耗。廉价劣质超市冷柜由于无法达到国家规定的最低温度技术标准,冷冻冷藏食品冷冻冷藏食品被迫游离于温度不达标的波动区间。食品在保鲜期内不再“保鲜”,质感和口感均陡然逊色。
    劣质冷柜给超市带来哪些损害呢?

 


    食品安全:超市用于冷藏与展示的冷冻保鲜类超市冷柜至少低于零下18摄氏度。但是劣质超市冷柜内部靠近边框的部分根本无法达到国家的规定底线,而是始终徘徊在零下9摄氏度。这是引发食品安全卫生问题的关键。众所周知,消费者在超市购物的一个主要原因是超市其能够提供生鲜食品。“鲜”是消费者一贯追求的目标。如果“鲜”的承诺无法得到兑现,消费者满意度自然下降,超市口碑迟早会受到负面影响。

 


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